好吃的午餐肉

<被人們忽略的午餐肉>




我本人對午餐肉有著一些戀戀難忘的情結。午餐肉通常以罐頭包裝，不用低溫下保存，用意是食用方便、存放方便、使用方便等,,,。對旅行者，露營者，行軍軍人，繁忙又不太會料理人士，食用上極為方便。說到午餐肉的內容嘛！是大部份零碎的豬肉烹煮，當然不會用上等豬肉，再添加一些澱粉類和調味用料，其內容比一般的風味罐來得簡單。只是純豬肉罐而以。


午餐肉在很多國家也有生產，其內容物也有一些不同，歐美的午餐肉味道會來得淡些，其肉類也會用多種肉類製成。當然在西方吃肉是主流，也是須要的營養來源。午餐肉可能是，他們選擇肉類較副選項目，西方的午餐肉用途廣泛。有些西方愛狗人士，還會給他們的愛犬食用。因為西方的午餐肉是較少鹽和油脂，所以口味簡單和帶有些些，罐頭食物獨有的味道。
午餐肉多用在配料或副主角菜單上。如：把午餐粒煎蛋，午餐肉丁炒飯，午餐肉粒加在湯通粉和麵內，也有在牛排，豬排旁當副材料以充當場面，。我本人不太愛食用西方午餐肉口味，不太好用在中式料理上。

但是在亞州生產午餐就有所不同，如韓國啦！香港啦！大陸內地啦！亞州的午餐肉比較美味，較有鮮味和鹹味，也較會選用好品質肉類製成，因此也主為人類口糧。亞州人對肉類食用方法有些不同，他們不太習慣一大片肉類烹煮出來，就是把肉類切碎和其他配菜一起烹煮。成為一盤綜合的美味料理，不是以肉類為主軸命名。

我在小時候，每當媽媽外出辦事，或繁忙沒空閒在家中做料理時，家中小孩便來了午餐肉大餐：午餐丁肉玉米濃湯，午餐肉粒炒蛋，香煎午餐肉片，或午餐片加在泡麵上等,,,。所以長大後，也偶然用午餐充當配料，做一道自己喜愛的料理，可以緬懷過去，也可以慢慢享用。當然說坦白說，午餐肉不是那麼高貴的食材，但在配料食材上，算是方便和容易取得，只要在家中放置一些午餐肉罐作備用，當沒靈感和沒準備材料時，拿出來拿出來充當一下。

可能有些人對午餐有些成見和迷失。一種食品在成長和經營上，會隨著供求反映在張來營運方向，正如產品的需求量，如果朝著某大部份消費者改變的話，那產品定會為那大部份消費而改變，這是理所當然的事。所以說，我本人覺得，午餐肉在中國內陸或亞州有較很大的市場，

因為內陸地大人多，由其部份僻遠地方，資源分配沒有那麼快和方便，就應求而生。所以他們的午餐肉，在我個人感覺上，比較有水準和有保侍水準。特別推薦有小黑豬商標的品牌，和上海一個老品牌-梅林，我不是特別要替他們說些好評，但我個人覺得，好東西就說說吧！
有些國外的品牌，Spam這個字是代表平宜的肉品或肉類，他們的午餐肉就是用Spam這個字，專有名詞。

有可能Spam對西方來說，是隨便選擇才會用的一種肉類吧。所以我剛才說供求的問題，西方是最後的選擇。
而我們的午餐，是可以添加菜色上的變化，在我個人的經驗，產品賣得好，應該就會進步，也比較有進步的條件空間。所以我才介紹午餐肉，內陸的品牌好吃地方，我只是隨便說說，午餐肉好吃的用法和品牌吧了！也算是老司機介紹吧！當我們沒靈感做菜或沒太多空閒時,不妨想想那一味--午餐肉吧。😛


正