法國麵包-法棍

法國之歐包

令人神往法國麵包，常為人津津樂道的麵包，有著獨特可愛和沈實外型,,,,。

當我們想起歐洲的人文、建築物歴史，便聯想到歐洲的浪漫和美麗。確實在歐洲裡頭，我們有不多不少的點滴遊歷，令我們可以再三回味的浪漫情節。歐洲和我們東方實在有很多，截然不同的氣候和文化。但今日這裡的地球村，好像已被打破了地域的限制，人人可以乘坐飛機去世界各地工商和遊玩。也可輕而易舉上網，用web穿梭世界各地，用眼睛遊覽世界各地人文風貌。食物也不用多說了，麵包也是從西方傳到我們東方。呀！我們東方也有麵包唷！不！是叫包子,饅頭啦！那當然，東方也有極品的美食，但今天我們說《歐包啦！》😘。

• 曾經竄紅過的紅酒桂圓歐包

  

  桂圓是亞洲食材，用紅酒浸泡龍眼乾(桂圓)，來做歐包的內餡，那麵包滲透著紅酒和桂圓的清香，確實能有竄紅的條件，而且應該成為歐包基礎產品款式，持續熱賣下去。桂圓紅酒歐包的基礎，是正宗歐包配方，外有硬質的外皮，琥珀色帶著濃濃的麥香，內裡軟度適中，加上我國配上的紅酒桂圓內餡，有著東方的歐包風味，可以日常食用送禮食品。

• 最為邪惡又極愛的髒髒包

  

  髒髒包是一款，從經典Croissant改變外型而來，風味十足的奶酥皮法國歐包。髒髒的名字是：它加了很多巧克力在內餡，內酥皮也加了可可粉形成巧克力風味，還加很多可可粉在外面裝飾，吃起來那些可可粉會沾到手上和身體，便覺得有點可愛和髒的感覺。但它的滋味十足，濃郁的巧克力味道，加上鬆脆的奶油酥皮為結構，非常滋味，但也非常邪惡，哈哈這就是髒髒包！

• 聖誕節日的-史多倫麵包

  

  在西方，聖誕節和感恩節是大的節日，定要隆重其事，不管心理上，或食物和用品裝飾上，都會用點心思，把節日攪得高興和有感些。食物中有麵包：如意大利聖誕水果麵包和德國史多倫麵包，都是西方常在聖誕節裡的桌上食物。史多倫內有甜甜的內餡，麵包基體有著歐風的硬質感，其用意是，可以在室溫存放上幾天，也不減風味。聖誕水果麵包和史多倫麵包是一款非常古老的麵包，但還是流傳至今成為聖誕必備的食品。

• 最為稱頌的法國-長捧麵包

  

  法國的長型餐包，其外形長長圓形，如一條木掍，我們便叫它為法棍-法國餐包(baguette)。這款餐包也是源遠流長的食物，也是上下階層都會在餐上的餐包，其特性是可以在室溫存放多天也不會變壞。因為西方氣候為寒帶，氣溫較為軟乾冷，很多食物也可在室溫存放幾天。其(法棍)也不例外，他們通常把法國餐包切片，沾湯，紅酒，或橄欖油一起食用。因為那法棍麵包配方:不含油脂，糖和雞蛋，所以碰到水份便很快軟化下來，很合配當餐包使用。

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